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過多幾日就係中秋啦, 不過天氣仍然炎熱, 好似今日都仲係去到33,34度，天氣真係變得好得人驚呀！好彩早晚都有小小涼意, 都算係陽氣漸收, 加上夏暑濕氣又偷偷走佬, 所以形成乾燥, 這樣的氣候就是所謂的 [秋老虎], 天氣變得燥熱, 而燥邪侵襲人體, 會首先犯肺, 大家應多注意養肺潤燥, 可選食鴨咀梨、木瓜, 或來杯蜂蜜水都是不錯選擇。
以下介紹一款合時湯水, 此湯有清暑解熱, 清心潤肺之效:
材料:
1. 霸王花50g
2. 無花果6粒
3. 南北杏20g
4. 蜜棗2粒
5. 紅蘿蔔一個
6. 瘦肉250g
7. 薑2片
做法:
1. 將霸王花稍為浸泡後清洗乾淨
2. 紅蘿蔔去皮切塊
3. 洗淨無花果、蜜棗、南北杏
4. 將瘦肉汆水備用
5. 所有材料放入煲內
6. 用12碗清水大火煮滾
7. 轉中火煲1.5小時
8. 加少許鹽調味享用
* 霸王花, 味甘, 性微寒, 因此陰虚体質人仕, 要注意食用, 如對食用有疑問, 應先向註冊中醫師查詢。
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